日式海盐可颂（咸可颂）-无需开酥，零失误的网红面包

方子好棒 面包又脆又软 好吃
记录一下：高筋面粉390克 黄油40克 细砂糖40克 盐3克 鸡蛋液1个 淡奶油40克 冷牛奶100克 冷水90克 酵母4克 揉面发酵后分成46克左右一个面团 搓成水滴状 擀成倒三角长约30-40CM 包入6克左右咸黄油 两头最好捏紧一下 卷成可颂样子 二发后涂蛋液 撒芝麻 干酪粉或海盐 190℃中层烤14分钟
烤制时黄油还是会流出来 这样底部融合了黄油 烤好后脆脆香香的

2020-09-15