香港茶餐厅之咸柠七

咸柠七，是香港茶餐厅必不可少的饮品之一，一般搭配一块西多士。咸柠七，是用腌制的咸柠檬加冰镇的七喜或雪碧而成，甜中带有微微的咸酸，非常开胃。腌制咸柠檬使用的柠檬不是普通西柠，而是潮汕地区特产的青柠檬，个头较小，外形圆润，皮色青绿，用盐渍半年以上，即可使用。我尝试了两种不同的方法腌制，口感都非常不错，腌制了约两年才开封，浓浓的柠檬陈香，非常好闻。#晚餐•2020年9月16日# #咸柠七#

2020-09-16