2020年09月16日

①【白露汤：青苹果雪梨银耳汤】
【材料】青苹果一个、雪梨1个、银耳10克、南北杏仁共10克、茯苓10克、大枣3-5个。纯瘦肉400克。（2-4人份）
【做法】
1.瘦肉切成麻将大的方块，烧一锅开水淖掉血沫，捞出。
2.青苹果、雪梨祛皮、祛核，切成大块；银耳凉水泡发、去蒂；大枣去核。
3.所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煲开后转小火，煲约1小时左右即可。出锅加盐调味或不加。
素食者，可以去掉瘦肉，加一小片陈皮。

②【润燥补秋虚：冰糖陈皮雪梨汁】
梨、冰糖、加几丝陈皮炖煮20分钟。用于“风热攻心，烦闷恍惚，神思不安”之症。秋天用冰糖炖梨、炖银耳都有“1+1>2”的作用，如果放别的糖就没这种效果了。
这个小甜品既润肺还清肺热，陈皮性温，不但芳香解郁，还可以平衡梨的寒凉。

③【鱼腥草炖梨做法】
【材料】干鱼腥草5g，贡梨/雪梨1~2个
【做法】梨洗净去皮去核切块。鱼腥草加水1000ml烧开后，一起炖1.5～3小时，久火可消解一部分它的寒凉。这些量可以喝一整天，不加糖，味道本身是清甜的。一次一日内饮完。一周不要连续超过3次。

④【茅根竹蔗马蹄水】
这款水是广东著名的凉茶配方。方子很简单，就是茅根+竹蔗+马蹄+胡萝卜，一起煮水喝，煮约半个小时就可以了。
是对温燥很管用的，夏秋燥的时候，我家每天都要煮一煲当水喝。小宝宝便便干硬是用原方，如果便便稀，就只用胡萝卜和甘蔗。

2020-09-16