蝴蝶结面包

今天做了网红蝴蝶结面包，满足少女心的我，还特地加了豆沙馅增加口感。记录一下食谱和制作过程。
材料：高筋面粉200g、牛奶85g、鸡蛋液40g、糖35g、奶粉10g、酵母3g、盐1.5g、黄油20g（15min后置）、自制红豆沙馅20g×8份
制作过程：所有材料揉出手套膜，静置2倍大，分成八份包入豆沙馅，整形成蝴蝶结🎀形状。二次发酵20min左右，取出撒点面粉。放入烤箱中层上下火160g，上色加锡纸盖。
#蝴蝶结面包# #面包面包💕#

2020-09-16