红丝绒蛋糕卷（超详细）

#早餐•2020年9月18日#
用一个词形容，就是：多灾多难
放进烤箱的时候，忘记检查档位，开了热风模式，烤了十几分钟，发现烤箱冒烟，蛋糕表面全部焦黑。我就心想完了，取出后，刮掉表面焦的部分，重新放入烤箱，烘烤五分钟。随后想打奶油，奶油也打发不起来，油脂分离状态，心态崩的。果然，不够谨慎，细腻的人，不适合烘培。

2020-09-18