比哈根达斯还好吃的冰激凌（蛋黄是熟的，可以放心吃）

四个蛋黄
20克糖加入蛋黄糊
140ml三元特品牛奶
1克盐
两盒250毫升欧澜稀奶油（500ml）
25克糖加入淡奶油

💢最难的应该是把牛奶蛋黄熬成蛋黄糊⚠︎
我第一次做，没领略要领，牛奶稍热就加入了打发好的蛋黄，导致水分太多，又怕熬成蛋花汤，只能很小很小的火一直搅拌一直熬，熬成蛋黄糊花费了将近四十分钟，简直让我怀疑人生，差点放弃。

下次先把牛奶熬成比较浓稠的状态了，再放凉，加入打发好的蛋黄，之后再开小火熬制，肯定就快很多了。

其他步骤都是按照菜谱来的。

2020-09-20