巧克力奶酪椰蓉拉丝月饼

做了一半的量，提前一天做馅，每个45克，最后多3个巧克力皮，
记录：皮：20
巧克力酱 120
玉米油 40
转化糖浆 20
可可粉 15
中筋面粉 130
椰蓉：25  公椰蓉280 奶油奶酪35
麻薯：10
180度烘烤最后一分钟爆裂了几个，第二盘调低到温度165，10分钟➕4分钟差不多
谢谢分享！  

2020-09-20