2020年09月21日

梅菜切碎备用，我这个自己做的，不咸，所以不用洗。三分肥七分瘦的肉剁碎，不用躲得太碎，备用。锅锅里倒适量油，可以稍微多倒一点，放入几片香叶，花椒，葱头，生姜，八角，桂皮，炸香，把大料捞出。然后放入梅菜炒香，放入花椒粉，胡椒粉，五香粉，生抽，老抽，耗油，盐，糖一起炒一下，把刚刚炸香的葱白切碎放入炒好的梅菜里面放凉。最后把肉馅和梅菜一起搅拌均匀就可以了，喜欢吃辣的放辣椒粉或者小米辣都可以

2020-09-21