奶黄流心月饼~详细做法⭐️中秋必学单品（风炉）

今天陈列一下流心你们问得最多的问题
1：是饼皮还是酥皮
答：这款流心月饼是酥皮，主要是黄油面粉制成；饼皮指月饼皮，皮不一样烘烤温度会有差异

2：奶黄流心月饼总重量55g,流心模具5g，奶黄25g,酥皮20g，模具是50g的

3：水怡可不可以用其他的糖浆代替
答：可以，但具体的量要看状态

4：保质期：常温3天左右，冷藏一周、冷冻1个月左右

5：一定要冷冻烤吗
答：一定，如果包好直接进炉，会迅速受热膨胀破裂

2020-09-22