2020年09月22日

中筋面粉：160克    糖浆：120克
枧水：4克   油：40克
搅拌均匀再放面粉。
蛋黄约12克一个，豆沙馅36-40克 加蛋黄50克以内
饼皮：30克（或25克） 成品80克左右
180度预热，175度上下火烘烤20分钟。5分钟后拿出来刷蛋黄水，薄薄一层。（一个蛋黄➕一倍水）

2020-09-22