全麦核桃包～软欧包

对比另一个方子，少全麦粉，多高筋和水，面团较湿软，但手揉半小时也到位了。只加了2.5g盐已经有咸味了。
橄榄形整形方法不太可，内部烤出后按折分层，在网上找了滚橄榄法下次试试。
割包下刀应该再深一些。
烤箱220度十分钟以内上色应该就差不多了，转了180十分钟，下面有点过火。

2020-09-22