桑葚果酱戚风蛋糕

为了消耗蓝莓果酱，我的果酱是颗粒的，所以需要用榨汁机搅碎，方子能做两个四寸中空模
第一次做的时候玉米油不够用椰子油凑数，但室温太凉蛋黄糊偏稠，混合的时候感觉蛋白有些消泡
第二次做就好很多，直接都爆头了
因为果酱本身有糖分，减少了用糖量，味道正好

2020-09-24