午餐•2020年9月24日

1.五花肉煸出油，下酸菜翻炒，酸菜尽量炒干点
2.下干辣椒段蒜姜片和大料一起炒，烹入适量料酒，酒精挥发后，倒入没过食材更多点的水（适量多点，因为后续粉丝吸水，炖煮过程也会蒸发），少许生抽盐鸡精调味。
3.水开小火20-30分钟后下入粉丝
4.自己按照口味继续调味出锅
#午餐•2020年9月24日#

2020-09-24