升级版奶香手撕吐司

下火190，25分钟。温度高了点，应该180，23分钟正合适，下次调整。打面加91克老面，控温了3次送冰箱冷冻。打面温度到28度，只要高速揉面温度肯定要升。盐应后加，这样好出膜。加黄油后应揉至看不见才能加速。

2020-09-24