2020年09月25日

连续两天做了冰皮月饼和五仁月饼。
冰皮月饼三种皮，原皮 抹茶皮 生可可皮。
两种馅，奶黄馅 抹茶馅。
五仁月饼的内馅是：花生 瓜子仁 榛仁 核桃 夏威夷果 黑白芝麻 无花果果脯，椒盐味，少糖。
没有红绿丝的自配五仁月饼真的是极品，香。
实验了3种油做饼皮，核桃油 牛油果油 大米胚芽油，结果大米胚芽油做的月饼皮是上色最好的，第一波月饼今天终于回油了，美。
#早餐•2020年9月25日#

2020-09-25