2020年09月25日

备料：五花肉，生姜，香葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，辣椒面，胡椒粉，孜然风味料）
1，五花肉冰箱先冻定型==这样切片方便还好看。
2，香葱生姜加点料酒抓出香味备用（也可以生姜单独切丝）。
3，加生抽+蚝油+葱姜汁+少许老抽用手抓腌出味道。
4，接着加辣椒面+胡椒粉+孜然风味料（少许）+料酒+蜂蜜搅拌均匀腌制。
5，中间隔20分钟左右翻动一下。腌制时间1小时就够了。
备注：（1）我全程没有用盐，味道正好。如果肉多的话加点点盐进去。
     （2）还有就是用蜂蜜替代了白糖，自我感觉味道更好哈。
     （3） 孩子放学饿了来不及就先用平底锅煎了几片给他解馋，个人感觉煎出来比烤的更香。
     （4）辣椒面是盒马上买的带有芝麻的。风味料买的也是盒马买的小磨坊的，这个没有其杂质。

2020-09-25