如何做出不塌陷不鼓腰花纹清晰的月饼（超详细的步骤和方法）

去年就开始有做月饼的想法了，拖到了今年才上手做。我是以方主的方子作参考，材料的量有点上下浮动，烤了第一盘出来的时候，塌了！皮太软了，也难分离模具，后来慢慢加了两大勺面粉，还是有点塌，又加了两大勺面粉，做出来就漂亮了，很有成就感和满足感，做好就拿去寄给妈妈了，希望妈妈吃了也开心☺☺

2020-09-25