茄汁日本豆腐

#白白的厨房#
简单快手味道好！
1、完全按照食谱，没有挂淀粉，所以煎的时候要轻柔，中火一面煎的定型后再用扁平型的勺子轻轻翻面，多煎一会儿，这样好定型，不容易碎。
2、盐也可以不放，要根据生抽的咸度来定。
3、用了3条，共330g豆腐。菜谱本来是450g豆腐，一般要4条左右，如果豆腐减量，调味汁也要减量哦。

2020-09-26