孜然鸡肉干

虽然耗时，但特别好吃。用平底锅煎了二锅，发现很麻烦，不洗锅继续煎会有黑渣，改用空气炸锅太方便了，180度5分钟后，鸡肉翻面，转200度5分钟，10分钟就可以出一锅。放烧烤撒料拌匀，用风干机65度或70度风干半天，抽真空密封包装保存。3斤鸡胸肉做出了约1斤多点肉干。

2020-09-27