一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

一次发酵的吐司，这次组织终于还可以了
之前做了一次组织粗糙像馒头，应该是发酵过长的原因，按照二发的做法，发到8－9分满才烤，这次只发到吐司盒七分满就送入烤箱了
整体还比较满意
下次再试试冰箱冷藏发酵

2020-09-29