如棉花般松软的海苔肉松面包

中种:王后粉175克，酵母2克，牛奶125克
主面:王后粉75克，酵母1克，奶粉25克，糖45克，盐2克，全蛋58克(正好一个)，黄油20克，玉米油10克

今天面团状态特别好，成品也很暄软，爆发后花纹有点变形。

170度22分钟底部不熟，下次25分钟。

2020-09-29