2020年09月30日

做了多年月饼，冰皮、广式、苏式、京式、法式等都已经尝试，但却一直没敢挑战步骤繁复、用料“繁多”、用时超长的流心月饼。今年一铆劲儿，动手一步步做起来。用模具冻流心馅，蒸金沙馅，金沙包流心，冻！和酥皮面团，餳面；包馅，模具压成型，冻！最后，烤！晾凉切开，哇哦，终于没白费功夫！流心了！老妈评价：还真好吃！😄😄

2020-09-30