超虐的半岛酒店奶黄月饼（赖子自留帖）

用了椒盐五仁馅料包裹蛋黄，味道还挺特别的～^_^
为啥草莓粉烤完会变成这种荧光粉啊。。。太乡土了，可怜我美美的莲花。
还有一个缺陷是花型模糊，烤前还挺清晰的，按作者tips是皮湿度太大，下回改进吧。


记录下过程
生胚冷冻一小时 200度五分钟 喷水 然后190上160下烤了14分钟 开始有一个裂了

2020-10-01