比五道口枣糕王还好吃的枣糕

先将枣蒸下去核，剪小块后炒制泥状，加入油拌匀
蛋黄打发到蓬松发白，再和枣泥拌均
蛋白打发至干性，中和密度后再将蛋黄糊蛋白翻拌，最后加入面粉。
150度38分钟

2020-10-02