日式焦糖布丁烧

双节大餐后的小清新，布丁和蛋糕部分各添加4克抹茶粉，用的是青海白，颜色没有很翠，但是香味一定是顶级的（价格放在那）
布丁部分要预分一部分牛奶加热用茶筅彻底化开，再添加进其他牛奶和奶油里，也要多过筛，不然布丁层会有颗粒沉淀影响口感
蛋糕部分抹茶粉加入取代了同等重量的低粉，一起过筛做烫面团，糖也可以适当增加10克，中和抹茶的苦涩味
总结完毕，先吃为敬～
题外话，这玩意儿用料简单，做法也简单，就是费功夫，头尾要两个小时，忽然觉得外头咖啡店无论卖18一个还是30一个，都不算贵哈哈哈#下午茶# #抹茶抹茶#

2020-10-02