2020年10月02日

槟城的羊肉不错，红烧清炖都有合适可买，可能是气候➕体质的问题，每次享受完羊肉，总得上火几天。
朋友说：弄点白萝卜一起煮，去火。想出一肉双用的吃法，羊肉泡水去血水后同白萝卜一起煮，加丁香、葱、姜、绿豆蔻煮到6-7成捞出，羊肉同胡萝卜做红焖肉，汤祛除调料，白萝卜保留，加心仪的青菜成一锅羊肉菜汤。
这个羊肉拿来做中东羊肉菠菜饭也非常好吃，一点不浪费，羊肉的精华全部都被用到。

2020-10-02