咖啡戚风

150度30分钟不知道为什么表皮有点粘感觉有点没熟，但是内部组织又很美好。拆了半袋挂耳咖啡粉加进去，但是颗粒太大了口感不是很好，感觉速溶效果会更好。减了一点糖，蛋黄10g蛋白20g，自己觉得刚刚好。下次试试烤40分钟看看。方子还是很棒的

2020-10-04