西式一锅出

#晚餐•2020年10月6日#
如标题。主材料：土豆、三文鱼、饼。

懒人快手菜。土豆碾成泥与腌好的生三文鱼混合，饼撕碎，倒入蛋液，撒上葱花。想要加什么蔬菜调料香料都随意。我加了生抽蚝油辣椒油，辣椒面迷迭香黑胡椒。还有大粒岩盐，多放味美。入烤箱200度15分钟。

这样出来的三文鱼偏嫩。像我喜欢焦香的，最好先煎到焦黄再入烤箱。奈何我实在被昨天的烟雾警报整出了心理阴影。

另外，不煎的另一个好处是少洗一个锅🙃

2020-10-07