夏巴塔

👉福卷｜出炉记
意大利--夏巴塔Ciabatta由来
夏巴塔的意大利语原意：拖鞋、鞋垫等意思。这款面包形状扁平，长得像拖鞋而得此名，它是意大利北部原产的面包，现在这款主食面包在欧洲各国也非常的流行。
夏巴塔包裹大量气泡的面心和薄薄的表皮，富有咀嚼感，搭配食材做成三明治再合适不過。与大量使用橄榄油的意大利料理十分契合。因为是一款食用时再次烤制为前提的面包，所以一般烤得较浅，表皮的顏色较淡，可以完全品尝到面包内部的水分。
【福卷】Ciabatta d'oliva黑橄榄夏巴塔-🇮🇹经典中的经典，无糖无奶低调朴素，面团含水量非常高，➕天然酵母➕橄榄油，使得其内部吃起来Q弹丰润，表皮热脆冷韧，微酸、越嚼越香。意大利小伙伴说：面包里的橄榄配火腿和奶酪简直完美～晚餐吃得好满足～👈#夏巴塔# #橄榄#

2020-10-07