柠檬轻乳酪蛋糕

家里种了一颗柠檬树，结果挺多，除了泡水喝就只能想办法做烘焙用了。我做的配方是椭圆模具的，用料基本一样，加了一点柠檬皮屑增香，用量基本减半，奶油奶酪用量没特地称，拿了块227克的芝士就对半切了用。我家的老长帝烤箱，温度用了150度，考了55分钟，最后用上火160-170给蛋糕着色8分钟。口感特别绵软轻盈，柠檬中和了芝士的甜腻，反而带点神奇的咸味，非常适合不喜太甜的我。 #下午茶#   #芝士芝士😋#  

2020-10-07