2020年10月07日

煎鸡腿排，鸡腿去骨，叉子叉许多小孔，横切两刀切断筋，煎的时候不容易卷起来。黑胡椒、盐、料酒腌制。不放油鸡皮朝下煎，盖上锅盖留个缝，煎另一面用铲子压扁。生抽番茄酱糖料酒调好酱汁，快好了用刷子刷两面。

2020-10-07