下午茶小点心：奶香椰蓉酥球

按照方子完全可以捏成小球，减了5g糖，中间牛奶可能倒的稍微多了一点，感觉小球比较湿润，稍微偏松散。
烤箱预热后，刚开始按照上170下160烤了大约8分钟左右，感觉表面上色不太好，把上火调高了175，又烤了4-5分钟，发现小球表面开始上色，但是也开始开裂，于是又把火温降到160和150，完全接下来的烤制。总时长仍是20分钟。
温度调低后没有再继续干裂。
等待出炉……
嗯，香味十足，甜度还是有的，可以再减5-10g糖。外焦里软。个人喜欢软糯一点的，这次烤的感觉还是偏焦脆，吃多几颗就有点累牙。下次调低火温再试试。
第一次做自己还算满意，留个作业，以便下次再调整。

2020-10-09