2020年10月11日

#晚餐•2020年10月11日# 记录一下馅和面，500面粉，260水，糖10，奶粉10，盐2，酵母5。500肉馅加花椒水打姜汁，盐10，糖4，姜粉2，生抽20，老抽4，麻油6，蚝油6，白醋4，花生油20，淀粉2，取300加两颗大葱，50克一个面团包13个后加入剩余肉馅加一斤扁豆，10克生抽少许香油。

2020-10-11