正宗台式古早味蛋糕

我又来啦，今儿蛋白可能打发的有点过，开裂了，我是打发到有很明显纹路，捞起来就是一坨一坨的，但是打蛋头拎起来还是有长的弯钩，总共也就四五分钟吧，如果按照高速打5-6分钟我觉得要过头了，我也搞不清自己是打到哪个性状了

2020-10-12