自制莲蓉馅（月饼专用）

按这个方法炒的莲蓉馅，味道很好细膩。蒸熟的莲子用打肉馅的厨师机打散，效率更高。放了一天冷冻，重新用的时候解冻后再揉一揉都很细腻。

2020-10-18