牛肉🥩

阿Z在周末一直问我想吃啥，最近口腔出了点炎症，终于好了点，我说我想吃蒜苔炒肉，想吃大葱，想吃香锅…到底想吃个啥！
他说给你做葱爆牛肉吧，好呀好呀！

材料:大葱，小米椒或者干辣椒，姜蒜，蛋清，牛肉🐮

步骤:
①切牛肉，辅料。( 牛肉切横纹，说是这么说的，阿Z手一抖，也不知道切成了个啥)
②捏牛肉（一开始我并不觉得这步很重要，然后阿Z把这步做的太绝了，放了蛋清，蚝油，生抽等，慢慢捏～）
③热锅倒油爆炒牛肉6成熟，盛出备用；
④热锅倒油，爆香蒜姜，倒入配菜小米椒大葱爆炒，最后倒入牛肉，加生抽，盐，鸡精，适量老抽，即可出盘。

太太太优秀了！爆香！巨香！有阿Z在好幸福！ #牛肉🥩#

2020-10-20