紫薯酥

材料表里55g面粉没说明是哪种面粉？我放了低粉进去。
油皮的图片里有黄油，但是材料表里面没，我放了13g左右的黄油进去，如果不加黄油揉在一起不能成团，会变成面条絮状的。
这个方子做了2次，刚开始我还以为自己没做好不起酥，后来从作者的图片上看出她的成品也不是层层起酥那种。吃起来还可以吧，但是个人觉得这种点心起酥会更好看，口感会更好。 #下午茶#

2020-10-21