厨房神器大作战

#早餐•2020年10月21日#
以前做荷包蛋，就只是简简单单敲个蛋煎熟而已！
昨天新学了真正的传统荷包蛋做法。
“荷包蛋”的名字来源，原来是外形得像古人用的荷包（钱包），中间的蛋黄就是包藏在其中的金元宝～
今早试了试，非常简单，而且能做出溏心蛋黄！
鸡蛋建议是用可生食鸡蛋！没有腥味，而且可以放心的吃流心蛋黄～
【做法关键】：
油要热，蛋白才能迅速凝固而不会老！

吼！我要每天早上都吃一个这样的荷包蛋！紧紧地裹住自己荷包里的金元宝💰绝不外露！！！

2020-10-22