2020年10月22日

或者叫肉酱茄盒吧，肉馅儿100g，紫茄子一根。
肉馅儿要事先腌制：少许盐不要多，糖，料酒，姜沫，葱花，鸡蛋，面粉充分搅拌。静置十五分钟。
比平时炒菜的油稍微多些，茄盒塞好肉馅先油炸，断生后红烧即可。

2020-10-22