2020年10月22日

准备：
1、黑鱼1条，剁去头（留着做鱼头煲，嘻嘻）

2、洗净，改刀

3、涂上：姜片、黑胡椒、葱段、易拉罐的1/3啤酒🍻，腌制10分钟。

5、蒸锅水开，蒸8分钟。

4、锅内多倒些油，爆香：香葱➕大葱段白➕洋葱丝➕香菜，捞出弃之。

5、趁油热加入：3勺豆瓣酱➕半包火锅底料熬煮到溶化➕大半碗蒜末➕剩余啤酒➕半勺盐➕半勺味精➕一勺白糖➕两勺蚝油➕青红辣椒圈➕大葱段白，盛出备用！

7、先将烤箱预热上下火200度10分钟。

8、准备一个烤盘、藕片垫底、鱼铺上去，浇上熬好的酱汁，入烤箱200度蒸15-20分钟！出炉撒点葱花即可！

2020-10-22