晚餐•2020年10月22日

清蒸大闸蟹：
锅内加水，加料酒，姜片和葱段，将洗刷干净的螃蟹背朝下摆在蒸笼里，水烧开后放上蒸笼蒸15分钟左右，另取一小锅，加醋，姜末，葱花，白糖煮开，倒入碗中蘸食。

糖醋藕丁：
藕去皮切丁，冲洗一下，焯水后冲洗沥干，锅内热油，下葱白爆香，倒入藕丁翻炒，加生抽，少许老抽（可以不加），蚝油，白糖，香醋，翻炒，让藕丁都裹满酱汁，调水淀粉勾个薄芡，出锅前撒上葱花。

莲藕丸子汤：
夹心肉剁好，姜和葱切碎加到肉里；莲藕剁碎加在肉末中，打一个小点的鸡蛋，加料酒，盐，生粉，白胡椒粉，香油，生抽，糖，然后用筷子顺一个方向搅拌上劲。锅里加水，放入玉米段煮一会，再下山药煮断生备用；另取一锅热油，下鹿茸菇炒软，倒入玉米山药和汤水，水开后把肉挤成小肉丸下到开水中煮，肉丸熟后下点小青菜，加点盐和香油就可以了。
#晚餐•2020年10月22日#

2020-10-22