型美低甜度意式小点Biscotti

傍晚时分，路过市场时，看见一条大金毛被栓在树上，大概主人去办事了临时把它栓这里了，叫它几声宝宝，它听懂了，定定的望过来，这么身躯高高壮壮的狗狗仿佛内心里面住了个小朋友，看上去乖乖的，还带着些许紧张，正好手里有包子，给它扔过去一个，它大口的吞咽着，眼神里带着纯真和满足，真是个可爱的家伙。对待宠物和流浪动物的包容性往往从一个侧面体现了这个国家的文明程度，少一些戾气，多一丝宽容，这世界会变得更好，寒冷的日子里也会有着春天般的气息。
空闲时，做款低脂低甜度的传统意大利脆饼Biscotti，经过二次烘烤，口感比较干、硬，适合配着咖啡吃，饼干中放入大颗粒碧根果仁，颜值口感俱佳，烤好后粘裹一层调温后的天然纯可可脂巧克力，立时使饼干有了一种高级感，搭配咖啡，作为下午茶小点心使用再合适不过。巧克力调温有一定的难度，长期以来都不愿接触，初次尝试下来，费了半天劲，虽不尽如人意，也总算搞出来了，改天继续。

2020-10-23