超级简单一做就会！-熬糖版牛轧糖

我用麦芽糖替换了海藻糖，用了230克麦芽糖，50黄油，奶粉125，水40克，坚果类300克和一个鸡蛋清大概35克！必须准备一盆热水，糖浆倒入蛋白的时候要快，然后和容器一起放热水里搅拌均匀。塑型的时候也要快点呦！不然就像我的黑芝麻那样，不均匀！后面做的椰子片蔓越莓的不错。熬糖版的确实比棉花糖版的好吃太多！糖浆一定要140度哦！   

2020-10-23