干煸四季豆

自己做了才知道作者说的需要很多耐心是怎么回事了。这个菜我感觉自己炒了一个世纪。。。中火不能太大，重要的是要一直翻炒，炒透，不然底下的豆角一直炒不上来就会糊。我开始还能炒动，到后来感觉真的坚持不下去了，豆角翻得越来越不好，最后就糊成这个熊样儿了。。。感觉油放的有点早了，豆角好像还很生，关键是实在炒不动了，不然还能好点。不过最后成品还可以，虽然糊了但还是挺好吃的#晚餐•2020年10月24日#

2020-10-24