比棉花还柔软的中种北海道吐司

记录，配方完全一样，干酵母*3换成鲜酵母，一发26℃40分钟，二发36℃65分钟，180℃预热烤箱5分钟，180℃热风烤20分钟，换170℃热风烤20分钟，8分钟时加盖锡纸，感觉表皮还是有些重了，不够嫩，下次175℃热风烤20分钟换170℃热风烤20分钟。

2020-10-25