舌尖上的红豆老婆饼（玉米油版）

來交作業~ 順便自己記錄一下.
材料重量跟足,結果分:
水油皮        17－18g一個
油酥             ~12一個
餡是整月餅剩下的冬蓉,自己切碎一點糖冬瓜,熟白芝麻加入去. ~25g一個
配方總共做了10個.
我用的是氣炸鍋bake模式. 350F 30分鐘.
中途有查看二刷蛋液, 大概7－8分鐘蓋錫紙.
然後就出爐啦~ 味道不錯，酥也挺鬆化.  
#没有老婆的老婆饼#   #下午茶#

2020-10-25