奶香纯粹的重料淡奶油吐司

记录：冷冻一夜的红霓虹高筋面粉，冷藏淡奶油、鸡蛋，室温牛奶
材料：两颗鸡蛋104淡奶油196 牛奶100水37
打面：5分钟低速混合，5分钟5档高速5分钟6档高速。出缸24度。室温25左右
发酵：一发一个半小时，二发一个小时。大概9.5分满，522克面团。
烘烤：低糖吐司盒。
最下层上火160度，下火180度烤5分钟盖锡纸，转上火150下火160-170度24分钟。下次可用23分钟

2020-10-25