冬菇焖鸡

总体来说味道不错，有几个点值得注意：香菇一定要提前泡发，泡发香菇的水留着炖鸡的时候直接加入，香味四溢。老抽上色不要放多了，我这是手抖失败的典型案例。可以适当加点干辣椒与花椒，味道更鲜美。

2020-10-28