半烫面饺子皮（锅贴、蒸饺、烧卖、剩了还可以烙饼）

半烫面，可以擀的很薄，能装好多馅，很好包。今天是猪肉酸菜馅的。10月1日腌的酸菜，28天最佳味道。
蒸饺子，对包饺子的技术要求不高，不怕裂口子。

2020-10-28