怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷

居然自以为烤披萨不沾做蛋糕也不沾2333 没放油纸orz……鸡蛋少放了一个就薄一些。长帝烤箱170度烤（温度计150）感觉半天不上色，而且后五分钟有一点点表皮裂痕（不知道是不是因为葱？）于是后五分钟调高到190度，很快上色。试着卷了一下会裂。脆而裂，不是软而分裂。。#晚餐•2020年10月28日#

2020-10-28